传统手工制作米粉是一个繁杂的工序，高节能米粉机的诞生，让米粉的制作加工实现了质和量上的突破飞跃。生产出的米粉具有洁白鲜嫩、可口爽滑以及食用方便等特点。米粉食法多样，可炒、煮、烫、蒸。米粉的名目繁多，有米粉、米线等多种叫法，南方人喜欢称之为米粉。 
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