鸿睿机械米粉机网站从国家食药监总局官网获悉，日前，广西壮族自治区食品药品监督管理局邀请媒体记者、社会公众走进米粉生产企业生产车间，现场观看米粉生产全过程，实地了解食品安全保障措施，提升食品安全科学认知水平。

近年来，广西区食品药品监管部门将米粉列为重点食品品种进行专项治理，先后组织开展了鲜湿米粉“零点”整治行动、米粉店快餐店食品安全专项整治行动，严格实施米粉生产许可制度和地方标准，加强米粉质量安全监测和快速检测筛查，严厉打击使用陈化粮制作米粉和吊白块等违法添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

如何辨别米线质量的好坏？

一看颜色：稻米的颜色本来就不是很白，所做出来的米线是不会很白。如果米线特别白，就一定加了添加剂。二看透明度： 越透明的米线里面加的食用胶就越多。第三看光滑度： 正常米线机做出来的米线都是不光滑的，或多或少都会有一些如“毛刺”之类的，但是为了弥补这个缺陷，放添加剂后，大家看到的米线就很滑。第四看韧性： 正常米线煮过之后汤是很浑浊的，而放了添加剂的米线汤则很清爽。