虽然现在的米粉多采用米粉机制作，工艺流程简单易操作，但是有些商户使用先进的设备，只是一味的扩大生产，追逐利益，将米粉行业的相关规定抛之脑后。

        近日，株洲市80多家餐饮店遭突击检查，该市工商部门发现湿米粉流通环节存隐患，部分餐饮单位仍存在未严格执行索证索票制度，台账不完善。湖南省麻阳工商局城镇工商所组织人员对辖区米粉加工经营户开展专项检查，端掉米粉加工窝点三个，查获“三无”大米4千公斤，米粉500余公斤。媒体反映，昌江县红林农场场部内有一家米粉加工厂，虽然该厂相关手续齐全，但生产包装车间的卫生着实令人不敢恭维，工人在包装车间内光着脚作业，米粉直接放到地面上，实在是令人作呕。

        纵观乱象丛生的米粉市场，鸿睿机械厂作为生产米粉机的老牌厂家呼吁从事米粉生意的朋友，严以律己，在增加规模，提高收入收入的同时注重米粉健康，给消费者提供绿色，安全，卫生的质优米粉，让消费者吃的放心，买的开心